المنبر التونسي (مركب اللحوم الحمراء) – أشرف وزير التجارة سمير عبيد، اليوم الاثنين 21 جويلية 2025، على تدشين مركب اللحوم الحمراء بمعتمدية بن قردان بحضور الوالي والسلط الجهوية والمحلية.
وبيّن وزير التجارة أنّ تكلفة مركب اللحوم الحمراء ببن قردان بلغت 10.7 ملايين دينار، ويتكوّن المبنى من خطّين لتجهيز الذبائح: الأول لذبح وتجهيز الأغنام والماعز، والثاني لذبح وتجهيز الأبقار والإبل. ويتكوّن كلّ خط من وحدة لإيواء المواشي وغرفة للذبح ورواق للسلخ والمراقبة البيطرية وغرف مخلفات الذبائح وقاعات التبريد والخزن ووحدة التجزئة والتحويل بالإضافة لقاعات الأعوان والوحدات الصحية والمكاتب ومحطّة معالجة المياه المستعملة.
وأضاف عبيد أنّ إحداث مركب اللحوم الحمراء يهدف أساسا إلى تثمين اللحوم بولاية مدنين والجنوب الشرقي، وتوفير لحوم ذات جودة عالية قابلة للتصدير، كما سيوفّر مواطن شغل في الجهة.
وفي السياق ذاته، أكّد مدير شركة اللحوم على أنّ استغلال هذا المركب سيكون على مرحلين الأولى إستغلال ظرفي بين شركة اللحوم وبلدية بن قردان ومجمع تربية الإبل ببن قردان، وفي مرحلة ثانية سيتم تولي تسيير المركب من طرف شركة اللحوم بصفة رسمية، وفق تأكيده.
وفي آخر تحيين من مربي الماشية بولاية مدنين، فإنّ عدد الأغنام بلغ 340 ألف رأس، بالإضافة إلى 98 ألف رأس ماعز و11 ألف رأس إبل.
