المنبر التونسي (عشاق الشوكولاتة) – توصلت دراسة طبية حديثة، أجرتها جامعة ولاية كارولينا الشمالية، إلى أن بعض الأطعمة لها تأثير إيجابي ضد الإصابة بفيروس كورونا المستجد.
المعروف أن الأنزيم البروتيني، هو المسؤول عن انتشار الفيروس التاجي داخل جسم الإنسان. وتتكاثر الخلايا الفيروسية من خلال هذا الإنزيم ومن أجل منع انتشار العدوى، يجب إيقاف هذا الإنزيم.
وأجر العلماء، بناء على هذا الافتراض، العديد من عمليات المحاكاة الحاسوبية والاختبارات المعملية، وتوصلوا إلى أنه يمكن لبعض المركبات الكيميائية النباتية الطبيعية الموجودة في بعض الأطعمة الحد من نشاط هذا الإنزيم.
ويمكن تشبيه هذا الإنزيم البروتي بـ “الجيب” حيث إذا امتلأ هذا “الجيب” بمركبات كيميائية معينة، فإنه يضعف وبالتالي يفقد وظيفته. هذا يعني أن الخلايا الفيروسية لن تجد ما يساعدها على التكاثر.
ووفقًا للدراسة التي نشرت نتائجها على موقع msn في نسخته الألمانية، فإن الأطعمة ذات التأثير المضاد للأكسدة هي الأنسب لهذا التأثير. كما أنه من المعروف أن مضادات الأكسدة تحمي خلايانا من الأمراض. لذلك، لم يتفاجأ العلماء بهذه النتيجة. ومن الأطعمة التي لها تأثير إيجابي على الحد من فيروس كورونا تأتي على رأس القائمة: الشوكولاتة الداكنة، العنب الداكن وكذلك الشاي الأخضر.
وبحسب موقع dw، فإنه نظراً لأن الدراسة أجريت داخل معمل أبحاث فقط، فلا يمكن تحديد ما إذا كان نفس التأثير يحدث أيضاً بداخل جسم الإنسان. لهذا يعمل الباحثون على مزيد من الدراسات الإضافية.
