المنبر التونسي (الدجاج) – أكد إبراهيم النفزاوي، رئيس الغرفة الوطنية لتجار الدواجن ارتفاع حجم استهلاك اللحوم البيضاء بشكل كبير، مُشيرا الى أنّ حوالي 90 بالمائة من التونسيين يستهلكون لحوم الدجاج وذلك في الارتفاع المشط لأسعار اللحوم الحمراء والاسماك.
وأفاد النفزاوي في تصريح لـ “افريكان مانجر” بعض مربي الدواجن والمذابح تعمدوا الترفيع في أسعار لحم الدجاج وذلك على إثر تدّخل وزارة التجارة مطلع الأسبوع الجاري بضبط سعر بيع لحوم الدواجن والمحددة، بـ 5300 مليم الكلغ كسعر أقصى عند البيع للمذابح و7500 مليم الكلغ عند البيع من المذابح.
واعتبر مُحدثنا أن الأسعار المُحددة من قبل وزارة التجارة معقولة ويصل فيها هامش الربح الى 25 بالمائة علما وأنّ مُعدل كلفة تربية الدجاج تبلغ تقريبا 4200 مليم.
وقال إنّ نقاط البيع المنظمة مُلتزمة بتطبيق القانون واعتماد تسعيرة وزارة التجارة غير أنّ المحلات العشوائية تتعمد مخالفة القوانين ووصل سعر الكلغ الواحد الى 13 دينار، علما وان الوزارة كانت قد دعت مختلف المتدخلين في قطاع تجارة توزيع الدواجن ومنتجاتها إلى الإدلاء لمصالح الإدارات المركزية والإدارات الجهوية للتجارة وتنمية الصادرات مرجع النظر بفواتير الشراء وكل المعطيات والمعلومات التي بحوزتهم حول الأسعار وطرق البيع المعتمدة من قبل منتجي وموزعي الدواجن والتي تفيد بتطبيق هذه الحلقات لأسعار مشطة أو أي ممارسة إحتكارية عند البيع.
ولفت رئيس الغرفة الى قرار التسعيرة من وزارة التجارة كان عملية استباقية في ظلّ ارتفاع الطلب المتواصل على لحوم الدواجن.
وفي إطار الاستعدادات لشهر رمضان، تمّ توفير نحو 13 ألف و700 طن غير أنّ هذه الكميات لم تكن كافية وتم ضخ كميات إضافية تقدر بـ 1500 طن، مُضيفا الى انه سيتمّ العمل على ترفيع الإنتاج الى 14 ألف و600 طن خلال الأيام القليلة القادمة لمواجهة الطلب المتزايد.
وأفاد إبراهيم النفزاوي أنّ مصالح وزارة التجارة ومختلف الهياكل المتداخلة تعمل على تكثيف عمليات الرقابة والتصدي لكل التجاوزات مشيرا الى انه تم تشديد العقوبات والترفيع في العقوبات التي تشمل خطايا مالية هامة وتصل الى حد سلب الحرية وإصدار بطاقات إيداع بالسجن.
وقال المصدر ذاته إنّ الاقبال على لحوم الدواجن ارتفع بشكل كبير تقريبا بكل الولايات، وبدرجة اقل في مناطق الجنوب التونسي التي تقبل أكثر على استهلاك اللحوم الحمراء.
جدير بالذكر ان نسبة استهلاك التونسي الواحد للحوم الحمراء تراجعت خلال السنوات الأخيرة لتصل الى 8,3 كلغ سنويا، ويعزى ذلك الى ضعف المقدرة الشرائية مقابل ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء مما دفع بالتونسي الى استهلاك اللحوم البيضاء، فقد تجاوزت سعر الكلغ الواحد لحم “العلوش” الـ 60 دينار في العديد من المناطق.
وتقول بعض الدراسات ان معدل استهلاك التونسي للحوم الحمراء يُعدّ الأضعف على المستوى العالمي.
