المنبر التونسي (قرقنة)- تعتبر جزيرة قرقنة من أهمّ المناطق الغنية بالثّروات البحرية. وهي جهة منتجة لأجود أنواع السّمك وغلال البحر رغم تقلّص الثّروة السّمكية والبحرية عموما لعدّة أسباب أهمّها الصّيد العشوائي والتّلوّث النّاتج عن انتصاب الشّركات البترولية بالجزيرة.
هذه الصّورة هي لبحّارين من منطقة القراطن بشرق جزيرة قرقنة تمكّنا من صيد سمكة تزن 25 كيلوغراما – وهي من نوع سمك الشّلبوط الذي يعتبر من أجود أنواع السّمك وأغلاها سعرا.
إلى جانب الطّرق العادية لإعداده للوجبات اليومية يعتبر سمك “الشّلبوط” من ضمن أهمّ أنواع السّمك التي يقوم الصفاقسية بتمليحها وتصبيرها لاستهلاكها بمناسبة عيد الفطر مع أكلة الشّرمولة.
