المنبر التونسي (زيت الزيتون التونسي) – أكّد وزير الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري عز الدين بالشيخ، خلال إشرافه اليوم السبت 6 ديسمبر 2025، على افتتاح الاحتفال باليوم العالمي لشجرة الزيتون بالمدرسة العليا للتجارة بجامعة منوبة، ريادة تونس عالميًا في قطاع الزيتون.
وأوضح الوزير أنّ تونس تمتلك 20% من المساحات المغروسة زيتونًا في العالم، وتحتل المرتبة الأولى عالميًا في إنتاج الزيت البيولوجي والثانية في إنتاج زيت الزيتون بعد الاتحاد الأوروبي، مشيرًا إلى انتشار الزيت التونسي في أكثر من 60 سوقًا دولية بفضل جودته.
وشدّد بالشيخ على البعد الرمزي والحضاري لشجرة الزيتون باعتبارها جزءًا من الهوية التونسية، إضافة إلى دورها الاقتصادي في خلق مواطن الشغل وحماية التربة والحدّ من التصحر.
وأكد الوزير أهمية انفتاح الطلبة والشباب الجامعي على فرص الابتكار في التغليف والعلامات التجارية وتطوير التجارة الإلكترونية، واستغلال أدوات الذكاء الاصطناعي لدعم سلسلة القيمة في القطاع.
كما دعا إلى التوجه نحو الأسواق غير التقليدية وتعزيز العلامات التونسية والاستثمار في البحث العلمي وتشجيع بعث المؤسسات الناشئة في مجالات التعليب والتسويق والخدمات الرقمية، مشددًا على ضرورة تحويل ”الذهب الأخضر” التونسي إلى قصص نجاح عالمية.
